1. Ожиጋ ուժէдቪдιг
   1. Գօвапам քич
   2. Πадጬдаሶጎсዮ одре
   3. ጋ еш
2. Оվи ዧ
3. Վе αвኸмупዡ ис
4. Ыኂխ ፅሒβኾν ዒլኑժорուку
   1. ከжиነቹ φиглጤσ
   2. ኺκоս θկխтвеж

LeMaïs (Zea mays) est une plante annuelle herbacée monoïque de la famille des Poacées (Graminées). Assez robuste, elle est dotée d’une tige pleine pouvant atteindre 3m de haut et 5 à 6 cm de diamètre.. Ses feuilles lancéolées sont longues et engainantes à la base, où peut se trouver la ligule, une petite pièce foliaire.Les feuilles peuvent mesurer jusqu’à 10cm de large pour

Un potager palissé pour gagner en place et en productivité Publié le 08/04/2019 - Modifié le 03/03/2022 Des plus fins aux plus rebondis, les haricots, tomates, concombres et autres courges se prêtent aux figures aériennes des treillages, tipis, tunnels… L’espace est mieux occupé, les plantes profitent de plus de soleil, les récoltes sont à portée de main. Des haricots palissés pour une belle récolte Les haricots à rames, productifs, occupant peu de surface au sol, vous dispensent, en prime, de la sempiternelle corvée de récolte à quatre pattes. À la naissance, rien ne distingue un nain d’un grimpant – la différence est cachée dans leurs gènes. Car, tandis que la croissance du premier cesse quand il a atteint environ 40 cm de hauteur, celle du second se poursuit jusqu’à 3 m durant l’été, tout en décrivant un remarquable mouvement tournant. Dotée d’une hormone de croissance, la tige volubile du haricot grimpant effectue un tour complet sur elle-même en 90 min environ ; elle recherche à tâtons un support qui l’aidera à se hisser vers la lumière, car elle est bien trop mince et souple pour se tenir droite toute seule. Dès qu’elle en trouve un, elle s’enroule autour de lui et se redresse pour bien s’y appliquer. C’est d’autant plus facile que le support est fin un fil, un grillage, un bambou. À partir de 8 cm de diamètre, l’enroulement devient impossible. D’où l’intérêt de bien choisir ses rames, solides mais pas trop grosses. Pour bien tournoyer, les tiges ont aussi besoin d’eau ne pas oublier d’arroser. Semer au bon moment Semées en place comme les autres haricots, les variétés à rames doivent germer rapidement dans un sol assez chaud. Pour s'en assurer, plonger un doigt dans la terre une impression de chaleur doit s’en dégager. Sinon, attendre. Semer plus tôt est inutile. Pour limiter les risques, opérer en plusieurs fois, tous les 10 jours depuis la mi-avril dans le Sud, pas avant fin mai dans les zones les plus froides, et jusqu’à la mi-juillet. Pour accélérer la germination, faire tremper les graines durant 24 heures. Le haricot fixant l’azote de l’air n’a pas besoin d’apport d’engrais ce qui le rendrait plus appétissant pour les pucerons. Traditionnellement, on le palisse sur des rames assemblées en tunnel en forme de V inversé. Semis en poquet des haricots grimpants Semis en poquet de Haricots à rames Ameublir la terre sur 20 cm de profondeur puis ratisser pour éliminer les mottes. Plusieurs tiges pouvant grimper sur une rame, semer les graines en groupe de 7 environ. Ouvrir un trou poquet de 6 à 8 cm de diamètre et autant de profondeur. Arroser le fond, déposer un lit de terreau de 2 cm et répartir les graines en les enfonçant à peine. Espacer les poquets de 35 cm. Écarter les rangs de 70 cm au minimum. Lorsque les graines germent, biner contre les plantes adventices. Quand 2 ou 3 feuilles sont formées, butter les poquets pour recouvrir de terre la base des tiges et améliorer ainsi leur enracinement. Ramer les haricots contre le vent Les rames de haricots sont souvent groupées par deux, face à face, consolidées par un piquet horizontal en partie haute. Dans les régions ventées, renforcer le système en les liant par trois chaque groupe formant alors un triangle au sol sera stable, bien enfoncé de 30 cm au minimum dans le sol. Pour une hauteur utile de 2 m, prévoir donc des rames de 2,30 m, voire davantage si le cueilleur est grand… Noisetier, châtaignier, bambou envahissant faire avec ce que vous pouvez couper dans votre jardin ou un autre. Lier l’extrémité des rames en décrivant des "8" bien serrés avec de la ficelle. Structures légères végétalisées Faute de rames, fabriquer un tunnel à l’aide de piquets soutenant un grillage à grosses mailles utilisé pour parquer les moutons. Vous pourrez passer la main entre les mailles pour récolter les gousses et même vous glisser à l’intérieur du tunnel s’il est assez haut. De plus, les enfants vont adorer s’installer dans cette “cabane” bien ombragée pour l’été. Pour le décor, au lieu d’une enfilade de haricots, ponctuer le potager de "tipis" constitués de plusieurs rames assemblées en un point au sommet. La base peut être triangulaire, ronde ou carrée, piquée au moins de 3 rames et jusqu’à 8 ou 10, espacées de 30 cm. S’il reste accessible, l’espace central fait office de pépinière à l’abri de la chaleur. Haricot à rames notre sélection de variétés Haricot à rames Coco Gros Sophie’ Les gousses de Coco Gros Sophie’ peuvent se déguster vertes ou être récoltées lorsqu’elles ont produit des grains blancs, excellents après séchage. Haricot à rames Bingo’ Bingo’ produit de longues gousses de 25 cm aux grains zébrés, à déguster frais ou bien à faire sécher en cas de surproduction. Haricot à rames Alaric’ Alaric’ est la référence du haricot tarbais, à peau fine et grain fondant recommandé pour le cassoulet, à récolter demi-sec ou encore sec. Haricot à rames Golfield’ Golfield’ est de type mangetout dont on cuisine les gousses, plates et longues en les coupant en morceaux. Haricot à rames Blauhilde’ Charnues et d’excellente qualité gustative, les gousses violettes de Blauhilde’ deviennent vertes à la cuisson. Suspension de concombres Par effet de gravité, les fruits suspendus poussent alors bien droits et restent propres, isolés de l’humidité du sol qu’ils n’apprécient guère. Pollinisés ou pas ? Les variétés anciennes de concombres portent sur un même pied des fleurs mâles et environ 30 % de femelles. Ces dernières présentent à leur base un fruit miniature qui ne se développe que si la fleur est fécondée par le pollen d’une fleur mâle. Il y a 50 ans, les sélectionneurs ont commencé à isoler des variétés beaucoup plus productives. Leurs concombres portaient de 80 à 90 % de fleurs femelles et 20 à 10 % seulement de fleurs mâles pour assurer la fécondation. Aujourd’hui, certaines variétés de concombres ne produisent plus que des fleurs femelles dont chacune est capable de développer un fruit sans fécondation, par parthénocarpie du grec “graine vierge”, avec peu ou même pas du tout de pépins. En revanche, ces variétés sont toutes des hybrides F1 que le jardinier amateur ne peut pas reproduire. Le coût des graines à l’achat est certes nettement plus élevé, mais il y a une réelle différence de productivité, et les fruits sont également très croquants. Cultiver les concombres Les graines de concombres germent à 16 °C au minimum, semées en godets, directement en place sous abri dans une serre, un tunnel ou en plein air d’avril à juin selon les régions. Vous pouvez aussi acheter des plants. Les garder sous cloche ou dans des housses de croissance tant que les nuits sont froides. Éloigner les limaces. Les cultiver dans un sol meuble et riche ou en “lasagnes”, avec beaucoup de compost. Pailler dès que le sol est bien réchauffé pour limiter l’évaporation. La terre doit rester fraîche, sinon la sécheresse ralentit nettement la production. Pour accélérer la formation de rameaux portant des fleurs femelles, tailler les plants des variétés anciennes au-dessus de la troisième feuille. Des vrilles en renfort Contrairement au haricot, les tiges du concombre cultivé ne tournoient pas. En revanche, à chaque noeud, elles émettent des vrilles comme celles de la vigne qui s’enroulent dès qu’elles rencontrent un support assez fin. Au potager, l’idéal est de tendre un filet, des ficelles bien tendues ou les ramifications de bambous que vous n’aurez pas coupées au ras de la canne. Une fois enroulée, la vrille s’entortille formant un ressort qui assure à la fois une bonne prise et une grande souplesse. En début de croissance, il faut bien guider les tiges vers le support car elles sont un peu paresseuses, ayant tendance à s’allonger au sol, lézardant au soleil... Des idées pour palisser les concombres Prolonger le dispositif de rames pour haricots en y ajoutant, tous les 30 à 40 cm, des rames horizontales. Les lier solidement avec de la ficelle à toutes les intersections. Ces barreaux supplémentaires aideront les tiges en quête de prises à se hisser, et surtout à s’étaler car elles ne peuvent pas s’enrouler de manière aussi serrée que celles des haricots. Bâtir des pyramides Enfoncer 4 tuteurs de 2 m de hauteur aux angles d’un carré de 80 cm et les réunir au sommet. Installer un plant au pied de chaque tuteur à l’intérieur du carré avec un hybride F1, la production peut suffire pour une petite famille. Ajouter des tuteurs horizontaux pour palisser les nombreuses ramifications et étaler la végétation. Tendre une grille de clôture Les vrilles des concombres s’enroulent plus volontiers autour de supports fins et la clôture devient doublement utile. Comme ce ne sont pas des fruits très lourds, ils ne risquent pas de la déformer. De plus, pas besoin de la démonter en fin d’été. Rotation des cultures oblige, utiliser la grille l’été prochain pour les haricots. Fixer des tuteurs spiralés à tomates à l’horizontale dans les orifices de piquets verts à grillage. L’hélice est idéale pour que les tiges des concombres s’enroulent au fur et à mesure de leur croissance. Espacer les piquets selon la longueur variable des tuteurs. Répartir horizontalement 3 tuteurs pour une hauteur de palissage de 150 cm env. Concombre notre sélection de variétés Concombre Melothria scabra Melothria scabra est un miniconcombre à croquer avec la peau à l’heure de l’apéritif ou à confire au vinaigre comme un cornichon. Concombre Lemon’ À maturité, le concombre Lemon’ a la taille et la couleur d’un citron. Couper le légume en deux et déguster sa chair douce à la petite cuillère. Concombre Byblos’ F1 Vraiment très productif, Byblos’ F1 porte des fruits lisses et bien croquants pas trop longs, de 15 cm environ. Concombre Long vert de Chine’ Long vert de Chine’, appelé aussi “concombre serpent”, se récolte quand il mesure 50 cm de longueur, mais il peut atteindre 1 m ! Concombre 'Long blanc parisien' La variété ancienne 'Long blanc parisien' donne des fruits entièrement blancs, peu épineux, à chair douce, sans amertume. Courges cultivées en hauteur Pas vraiment aérodynamiques, les courges aux formes rebondies montrent pourtant de belles aptitudes à se suspendre très solidement. Tout en souplesse La plupart des courges sont des variétés dites “coureuses”. La tige principale émet en effet des ramifications qui courent jusqu’à 2 m autour d’elle. Naturellement, elles ont tendance à ramper au sol. À chaque noeud, à l’endroit où se développent des feuilles, apparaissent de courtes racines capables de s’ancrer dans la terre. Mais il s’y forme aussi des vrilles qui peuvent s’enrouler autour de ce qu’elles trouveraient à leur portée, pour autant que ce support soit assez fin une autre plante, un tuteur, des fils. Pour faire grimper une courge où vous le souhaitez, guider les tiges sur des rames assez solides pour porter des fruits lourds mais qui comportent des points d’accroche plus fins. Bien que certaines comme Tromboncino’ aiment jouer les contorsionnistes, quand les fruits se forment et grossissent, ils retombent généralement. Puis, leur pédoncule s’épaissit et durcit comme du bois, permettant de retenir dans les airs plusieurs kilos. Semer et installer des courges Il n’est pas utile de se presser pour semer les courges dont les graines germent en quelques jours dès qu’il fait bien chaud de 16 à 20 °C. Au contraire. Car une fois que les racines sont bien développées, les courges poussent très vite. Or, il est nécessaire que tout risque de gelée soit écarté pour qu’il soit possible de les installer dehors. Et si le plant est laissé pendant trop longtemps dans son pot, il s’affaiblit et s’adapte moins vite à la pleine terre. Semer deux graines par godet en les enfonçant sur la tranche. Arroser et placer en miniserre devant une fenêtre très lumineuse. Si les deux graines germent, ne conserver que le plus beau plant ou, si possible, diviser la motte en deux. Une fois passée la période des gelées, mettre les jeunes plants en place au jardin. Ouvrir pour chacun une cuvette de 30 cm de diamètre en ajoutant beaucoup de compost à la terre extraite. Placer la motte au centre et reboucher avec le mélange. Former un cordon avec l’excédent pour retenir l’eau. Dans le cas de semis en pleine terre, éliminer les plants faibles de manière à n’en conserver qu’un tous les 80 à 100 cm. Quand le terrain sera bien réchauffé, couvrir la courge de quelques centimètres de paille ou de tontes de gazon afin qu’il conserve plus longtemps la fraîcheur apportée par les pluies ou les arrosages. Le palissage des courges est un prétexte à la construction d’étonnantes structures très décoratives. Claire-voie Si les tiges de courges se faufilent d’elles-mêmes entre les clôtures ajourées de type ganivelle, il est préférable de les diriger, si vous souhaitez qu’elles montent plus rapidement, vers un tunnel par exemple. Palisser les branches sans trop les serrer dans la direction choisie et ajouter des fils pour que les vrilles s’y accrochent. Pergola ombragée Planter des courges coureuses pour le premier été pour avoir de larges feuilles et une belle récolte. Pour une bonne ascension, présenter un treillage glisser les tiges dans ses mailles et laisser les vrilles s’accrocher. Attention une courge peut se mettre à grossir et rester coincée, étranglée dans un interstice trop petit… Fers à béton Parmi les nombreuses versions de cette armature, il existe cet élément avec lequel on peut bâtir un tipi assez solide pour soutenir de gros fruits. Les brins les plus fins permettent l’enroulement des vrilles. Mesurant 6 m de longueur, les éléments de chaînage peuvent être recoupés à l’aide d’un coupe-boulon et assemblés avec du fil de fer. Voûte d’ogive Cette forme particulière supporte plus de poids qu’un arceau rond sans se déformer. Utiliser une plaque entière de treillis soudé dimensions variées. La courber pour former l’ogive et ancrer la grille en l’enterrant en sol argileux ou en la fixant, en sol sableux, à l’aide de cavaliers découpés dans des tiges de fer à béton. Courges coureuses notre sélection de variétés Potiron Semblant composé de deux parties, le potiron Giraumon Turban’, ou “Bonnet de Turc”, à chair sucrée atteint 3 ou 4 kg. Courge Musquée du Maroc En forme de poire, Musquée du Maroc’ devient verruqueuse avec la chaleur, décorative, savoureuse, très coureuse. Courge Pomme d'or Pomme d’or’ produit beaucoup de petits fruits de 50 à 200 g de 6 à 8 cm de diamètre, verts puis orangés. Courge Sweet Dumpling Semi-coureuse, Sweet Dumpling’ est surnommée “patidou” en raison de sa chair très sucrée. Elle produit de 5 à 10 fruits de 200 à 600 g. Courge Butternut Nombreux, pas très gros 1 kg, les fruits à chair savoureuse et sucrée de Butternut’ se conservent vraiment très longtemps. Des melons sous serre Constituer un îlot de saveurs parfumées en regroupant sous serre à l’abri des intempéries, vos légumes les plus exigeants en chaleur. Vous pouvez palisser le melon sur treillis ou sur une simple ficelle. En utilisant une variété ne demandant pas de taille, sélectionner sans attendre n’importe quelle tige. Nouer l’extrémité de la ficelle à la base du plant sans trop serrer puis suspendre l’autre extrémité à la structure haute de la serre. Enrouler une belle tige sur la ficelle au fur et à mesure de la croissance. Supprimer les rameaux situés plus bas. Des fruits se forment à l’aisselle des feuilles de la tige palissée et chacun se prolonge par un nouveau rameau. Quand il aura produit 3 ou 4 feuilles, le tailler au-dessus de la seconde. Attacher le pédoncule du melon à la ficelle. Continuer à palisser la tige qui va former de nouveaux fruits. Si vous craignez que des fruits trop lourds ne viennent à se décrocher ou à se fendiller au niveau du pédoncule, il faut s'inspirer de cette méthode traditionnelle de soutien. Découper un carré de 40 cm de côté dans un filet de protection des arbres fruitiers contre les oiseaux. Emballer le fruit à l’intérieur et nouer les 4 côtés à la manière d’un balluchon, puis le suspendre au support à l’aide d’une ficelle. Certains conservent à cet usage les filets dans lesquels sont vendus les oignons ou les pommes de terre. La méthode peut aussi rassurer les jardiniers inquiets quand une courge rebondie est en suspension au-dessus d’un sentier très fréquenté… Melons et pastèques notre sélection de variétés Melon Vert grimpant’ Vigoureux, précoce, à longues tiges minces ramifiées, le melon Vert grimpant’ se prête au palissage. Les fruits de 500 jusqu’à 800 g à chair verte, fondante et sucrée, ne doivent pas être cueillis trop mûrs. Melon chatentais De type cantaloup charentais, Superprécoce du Roc’ produit des melons de taille moyenne, à maturité échelonnée. D’un orangé foncé, leur chair, riche en bêtacarotène est très sucrée et parfumée. Pastèque Sugar Baby D’un vert foncé, la pastèque Sugar Baby’ atteint 20 cm de diamètre pour 2 ou 3 kg. Sucrée et rafraîchissante, sa chair est bien rouge. Le fruit est mûr quand la vrille attachée au pédoncule est sèche. Melon hybride 'Stellio' F1 Stellio’ F1 fait partie des plus récents hybrides. Précoce, résistant aux maladies, il s’adapte sans taille à des conditions difficiles jusqu'en Europe du Nord. De type charentais, les fruits de1 kg à chair bien orangée sont riches en sucre. Pastèque Mini Love’ F1 La pastèque Mini Love’ F1 doit son nom à sa végétation compacte qui permet sa culture dans un grand pot. Les fruits sont précoces, à chair rouge et sucrée pesant 3 à 5 kg. Autres variétés Variété ancienne à végétation compacte, Boule d’or’ porte des melons ronds et jaunes à maturité. Leur chair vert pâle est très parfumée et ils se conservent dans un endroit frais pendant plusieurs semaines. Avec des tiges longues et ramifiées, Ananas d’Amérique à chair rouge’ produit facilement, et sans taille, de 6 à 8 petits melons par pied, de 300 à 500 g. La chair est orange, juteuse, sucrée et très parfumée. Productif, précoce et facile à cultiver sans taille, Jenny Lind’ émet de longues tiges à palisser. Chaque plant porte une dizaine de melons à chair verte à orangée, bien sucrée. Avec son épiderme blanc marbré, Délice de la table’ possède l’apparence de la citrouille, mais la chair orangée, douce et parfumée du melon. Cette ancienne variété donne des fruits de 500 à 700 g. Photo Franck BOUCOURT Photo Eric BRENCKLE Photo Christian Hochet Texte Annie LAGUEYRIE Photo Frédéric MARRE Photo Alexandre PETZOLD

Appeléégalement melon d’hiver, courge cireuse ou dong gua (en chinois), ce légume léger est très facile à trouver dans les magasins asiatiques. Son apport calorique est très discret (13

Ilsaura vous accompagner dans le respect de la faune sauvage et en toute sécurité dans cette découverte. Au début de l’automne, des cris rauques et puissants résonnent chaque nuit en Forêt d’Orient. Le brame du cerf marque le début de la période de reproduction des grands cervidés qui vivent en liberté dans le massif forestier de la Forêt du Grand Orient. Raires, poursuites et

AvecWe Can Doo, à vous les ateliers créatifs et les rencontres avec des artisans ! Une expérience autour d'un savoir-faire unique, comme cet atelier terrarium

Courge Bidao – Courge cireuse Originaire d’Asie tropicale, la courge bidao {bi dao}, ou courge cireuse, ou melon d’hiver, est un fruit consommé comme un légume. Elle est très cultivée en Chine et dans le sous-continent indien. Nom Latin Benincasa Hispida Autres appellations Courge à la cire, Melon d’hiver, Bénincase, Pastèque de Chine Nom anglais Winter melon, Ash gourd, Wax gourd Elle est de forme oblongue, verte et l’intérieur ressemble à celui d’un concombre. Elle ressemble, comme son nom américain l’indique {Winter melon melon d’hiver}, à un melon d’eau non sucré qu’il faudrait cuire pour en révéler le caractère aqueux. Quand on la pèle, cette courge produit une substance un peu gluante et astringente qui lui vaut son surnom de cireuse. Sa chair est ferme et son goût rappelle la chayotte ou le potiron. Les courges cireuses se récoltent à complète maturité le fruit doit sonner creux. Elles se consomment cuites pelées et épépinées au préalable, préparées de diverses manières, en soupe, à l’aigre-doux. En Asie, les graines sont consommées grillées. Les jeunes fruits, verts, peuvent se déguster crus comme les concombres mais j’ai lu que ce n’était pas forcément transcendant. On les confit aussi dans le vinaigre.

LaTulipe 'Unique de France' appartient à la famille des Liliacées. D'origine horticole et née en 2002, on la classe actuellement dans le groupe des 'Triumph' dont la principale caractéristique est de présenter des fleurs en coupe étroite. Perchées sur les tiges hautes de 40 à 45 cm bien au-dessus des feuilles largement lancéolées

Yes we can. Vous avez toujours rêvé de faire votre propre fromage ? De découvrir l’apiculture ? Ou encore de faire un stage immersif autour de la céramique ? Avec les ateliers d’artisanat proposés par la plateforme We Can Doo, lancez-vous ou offrez une expérience à votre entourage ! C’est l’occasion de faire une pause pour soi en créant quelque chose de ses propres mains, sur les conseils avisés de professionnels et dans une ambiance conviviale ! Et c’est lors d’un atelier terrarium DIY que j’ai découvert ce concept génial de We can Doo. Ca me rappelle le principe immersif de Food and You pour mon baptême de chef. Suivez-moi, je vous explique tout ! WE CAN DOO DES ATELIERS D’ARTISANAT EN PLEINE IMMERSION Avec plus de 2500 ateliers dans toute la France et dans tous domaines, We Can Doo est un site permettant de réaliser tous vos voeux. De l’initiation courte au stage immersif pendant tout un week-end, chaque atelier permet de découvrir un savoir-faire artisanal, de rencontrer des professionnels passionnés et de repartir avec votre propre création. Et il y en a pour tous les goûts ! Créer ses propres poteries, forger son couteau, brasser sa bière, souffler du verre, composer son parfum… Avec un classement par univers, par savoir-faire ou par ville, rien de plus facile pour trouver l’atelier d’artisanat qui vous fait rêver ! Seul, en couple ou en famille, chaque expérience est unique. De mon côté, pour tester le concept, j’ai choisi un atelier floral, pour créer un terrarium personnalisé. Ca vous tente aussi ? UN ATELIER TERRARIUM CHEZ QU’IMPORTE LA SAISON C’est un soir après le boulot que j’ai testé la formule We Can Doo. Une très sympathique parenthèse créative pour créer un terrarium de mes propres mains. Et c’est chez Qu’importe la saison que j’avais RDV avec Frédéric, le maître des lieux. Une belle boutique dans le quartier de Montchat, où l’on trouve à la fois des plantes vertes, des vêtements pour homme, des objets de déco et idées cadeau, ainsi qu’un coin salon de thé à l’étage. C’est dans cet espace intimiste que s’est tenu l’atelier. Mais d’abord c’est quoi un terrarium ? C’est une sorte de jardin miniature présenté dans un bocal en verre ou autre contenant transparent. Il en existe 2 sortes. Le terrarium autonome, fermé par un couvercle en verre ou en liège, accueille des plantes nécessitant un écosystème humide mousse, fougère…. Et le terrarium ouvert, plutôt approprié pour les cactus et plantes grasses qui n’ont pas besoin d’humidité permanente. FAITES VOTRE PROPRE TERRARIUM EN 7 ÉTAPES Pour faire son terrarium de ses propres mains, on prend son temps. Première étape pour commencer, on place un drainant au fond du bocal. Des billes en argile qui vont servir d’isolant aux racines des plantes. Et ainsi éviter qu’elles baignent dans un éventuel trop-plein d’eau. On peut aussi utiliser des graviers, mais il faudra alors bien les stériliser. Deuxième étape on ajoute alors un morceau de géotextile et une pincée de charbon actif, pour absorber les mauvaises odeurs. Troisième étape on recouvre en ajoutant 1 pot et demi de terreau universel, en l’émiettant pour ne pas mettre les racines et morceaux de bois éventuels. Quatrième étape ensuite, on choisit ses plantes. Soit 2 de même taille si le terrarium est destiné à être vu sur une table basse. Soit 1 plante plus haute que l’autre pour donner du volume. Attention, pas de cactus ou succulentes dans un terrarium autonome ! On nettoie les racines, on creuse et on fixe bien les racines pour ancrer dans le bocal. J’ai pris un peperomia pour ses feuilles de couleurs contrastées et une sorte de ficus. Cinquième étape on passe alors à la déco. Au choix, de la mousse, des cailloux de différentes couleurs, des branches, de l’écorce… L’idée est de recouvrir toute la surface de terre en disposant les éléments de déco au choix, pour faire sa propre composition. Et pourquoi pas ajouter une petite figurine pour ajouter de la vie. Sixième étape on finit par l’arrosage. Avec une pissette, on arrose doucement les parois pour à la fois nettoyer le verre de l’intérieur et humidifier les plantes. Septième étape pendant 3-4 jours, il faut garder le bocal ouvert pour que s’échappent les éventuels insectes et que les plantes absorbent l’eau. Puis il est alors temps de placer le couvercle en liège. Vous pouvez aussi mettre un couvercle en verre. Si vous utilisez un bocal alimentaire, vous pouvez vous servir du couvercle mais attention à ne pas mettre de joint, pour laisser respirer l’ensemble. ET COMMENT ENTRETENIR SON TERRARIUM AUTONOME ? Pour l’entretien, rien de plus simple. Il suffit d’arroser légèrement 3 fois dans l’année, en veillant bien à remettre le couvercle à chaque fois. Et s’il y a trop de condensation, ouvrez le bocal pendant 1 jour pour aérer brièvement. Au final, j’ai beaucoup aimé cet atelier terrarium de Wecandoo 1h30 – 60 €. D’abord pour le côté intimiste en mini groupe restreint. Puis pour l’échange avec le fleuriste, qui a donné aussi d’autres conseils annexes pour les plantes en général. Et puis enfin pour la satisfaction d’avoir réalisé ma propre création. Je suis donc totalement séduit par cette formule découverte de We Can Doo ! Maintenant je crois bien que je vais me lancer dans une initiation en boulangerie… Et vous, quel atelier vous ferait plaisir ? Jusqu’au 12 décembre 2021, bénéficiez de 10% de réduction pour tout achat sur avec le code HAPPYCURIO. Cet atelier m’a gentiment été offert par l’équipe de We Can Doo, mais je reste totalement libre de mes propos.

Nousavons parlé des betteraves, pommes, dattes, raisins secs, courge cireuse et autres légumes et fruits. Maintenant, nous allons faire une soupe de courge cireuse pour traiter l’anémie. Ingrédients: Une courge cireuse; ½ tasse de betteraves; 1 tasse d’épinards (haché) 2 verres d’eau; Instructions: Coupez la courge en morceaux

Le terme courge désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. Elles sont généralement cultivées pour leurs fruits comestibles mais il arrive qu’elles le soient pour leurs graines oléagineuses. Le terme désigne également leurs fruits, qui ont la propriété de se conserver facilement à maturité et qui sont utilisés en cuisine comme un légume ou donnés aux animaux. Dans son acception la plus restreinte, les courges sont les plantes appartenant aux espèces Cucurbita pepo et moschata qui comprend de nombreuses variétés cultivées, sélectionnées soit comme courges d’été, dont on consomme les fruits verts les courgettes, soit comme courges d’hiver dont on consomme les fruits mûrs courges proprement dites et citrouilles. Les courges, dénommées aussi potirons mais surtout citrouilles dans l’usage courant, appartiennent à plusieurs espèces botaniques et dotées d’une étonnante variabilité génétique, qui se traduit, chez les fruits, par d’innombrables formes et couleurs et aussi une grande diversité de tailles. On peut préparer ces courges de très nombreuses manières comme légume ou comme dessert en soupe, en purée, en gratin, en flan, en tarte, en tourte, en confiture… Citrouille, courge, potiron, voici un bref inventaire, à découvrir La citrouille est une plante annuelle. C’est aussi le nom de son fruit volumineux, de couleur jaune orangé. La citrouille est de forme ronde et de couleur orange. Son pédoncule est dur et fibreux, avec 5 côtés anguleux, sans renflements à son point d’attache. Sa chair est filandreuse. La citrouille est un symbole de la moisson et se retrouve également lors de la fête d’Halloween. La tarte à la citrouille est un dessert traditionnel, souvent consommée en automne et au début de l’hiver, plus particulièrement pendant Thanksgiving et Noël aux États-Unis et au Canada. La tarte est composée d’une crème à base de citrouille, dont la couleur varie de l’orange au brun, cuite sur un fond de tarte. Elle est souvent agrémentée de noix de muscade, de cannelle, de clous de girofle et de gingembre. Courge cireuse ou courge à la cire ou bidao ou bénincasa ou pastèque de Chine La courge cireuse ou courge à la cire ou bidao ou bénincasa ou pastèque de Chine est une plante potagère dans les pays chauds pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. Elle se consomme cuite, préparée de diverses manières, en soupe, à l’aigre-doux. En Asie, les graines sont consommées grillées. La courge cireuse a un goût léger et délicat. Sa chair est croquante et tendre lorsqu’elle est cuite brièvement, bien cuite sa texture devient fondante. Courge musquée de Provence La courge musquée de Provence est vendue le plus souvent en tranches, on la reconnaît facilement à sa couleur caractéristique de terre cuite et à sa forme côtelée et dodue. largement cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. C’est l’une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées. Elles ont un goût musqué assez fin. Un potage de courge musquée, finement mixé, dégage un parfum doux et très agréable, proche de celui du beurre. Les courges musquées sont très riches en vitamine A. Courge spaghetti ou spaghetti végétal La courge spaghetti est un légume-fruit. Cette courge d’hiver a la chair blanche voire jaunâtre. La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l’espèce Cucurbita pepo. Les plus connues sont originaires d’Amérique du Sud. L’intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghettis. La couleur de l’écorce de leur fruit varie entre le jaune paille, le blanc cassé et le vert clair et certaines courges spaghetti ont quelques motifs comme des lignes blanches. La courge spaghetti a des fruits ovoïdes de 20 à 30 cm de long de 2 à 4 kg. Sa peau est lisse. La chair donne à la cuisson de longs filaments fermes et peu parfumés comme les pâtes italiennes qui portent le même nom. C’est une particularité unique. Doubeurre La doubeurre est une variété de courge musquée. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. Le nom anglais butternut » est également employé. La chair de la doubeurre est jaune orangé, ferme mais tendre, sucrée, goût de noisette, parfumée comme la patate douce. La doubeurre est utilisée en salade, soupe, gratin, purée, soufflé, gâteau, dessert et confiture. Pâtisson ou artichaut d’Espagne ou bonnet-de-prêtre ou bonnet d’électeur ou couronne impériale Le pâtisson ou artichaut d’Espagne ou bonnet-de-prêtre ou bonnet d’électeur ou couronne impériale est un groupe de variétés cultivées comme légume de la famille des courges de petite taille. Avec un goût assez proche de celui de l’artichaut, c’est une plante consommée comme légume et a un poids qui varie généralement entre 1 kg et 2 kg. Le pâtisson peut être blanc, jaune, vert, orangés ou réunir à la fois toutes ces couleurs. La plante serait originaire de l’Amérique centrale. On la classe dans le lot des légumes dits oubliés ». Le pâtisson est consommé sous forme de purée, pickles, de confiture, de velouté ou de tarte. Le légume peut être aussi utilisé pour la préparation de plusieurs recettes comme les risottos ou des gratins. Potimarron Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d’origine mésoaméricaine ou peut-être andine. Ils auraient été introduits au Japon par des navigateurs portugais, d’où ils auraient gagné lEurope très tardivement une famille japonaise aurait apporté ce légume en France en 1957. Le potimarron était d’ailleurs appelé autrefois potiron doux d’Hokkaido . Au Japon, on trouve des potimarrons de nombreuses couleurs bleu, noir, gris, blanc, rouge et orange. Certaines ont une forme plus ronde mais toutes ont une saveur très proche de notre potimarron. Le potimarron a une chair est jaune et farineuse, et il a la saveur de la purée de châtaignes. Il est possible de consommer les potimarrons en potage comme c’est le cas avec les potirons. Toutefois, il n’est pas nécessaire de retirer la peau du légume comme on le fait avec les potirons. Plusieurs recettes originales peuvent être élaborées avec le potimarron comme de la ratatouille accompagnée de pois chiches et de la pizza agrémentée de plusieurs autres légumes de saison. Le potimarron a a un taux élevé de vitamines. Potiron Le potiron est une plante originaire des régions tropicales d’Amérique du Sud. Le potiron est largement cultivé comme plante potagère pour son fruit comestible à maturité. Le terme désigne aussi ce fruit consommé comme légume. C’est l’une des cinq espèces de courges les plus couramment cultivées. Le potiron a un goût terreux et sucré, sa saveur se situe entre la doubeurre et la patate douce. Florum: tout savoir sur Courge cireuse et acheter un Courge cireuse de qualité au meilleur prix. Trouver toutes les plantes et végétaux sur Florum. Publié le 31/10/2021 à 0512 L’été humide a profité aux cucurbitacées à l’exemple des beaux spécimens récoltés par Guy Christophe. Les quelques pieds achetés au marché de Nègrepelisse, au mois de mai, ont trouvé leur place au jardin, dans la terre enrichie avec du fumier. Cette variété qui semble être la courge cireuse benincasa hipida prend ses aises, grimpe sur les clôtures et dans les arbres. Le temps est venu de les ramasser pour les mettre à l’abri du gel et ce n’est pas une mince affaire. Celle-ci mesure 1,05 m et pèse 46 kg. Cette courge d’hiver peut se conserver quelques mois mais une fois ouverte, elle doit être rapidement consommée ou congelée. Seulement voilà, Guy aime les courges au jardin mais pas trop en cuisine "La soupe, ça va bien une fois mais pas plus, le congélateur est plein. Pour le reste, je fais des tranches pour offrir aux amis et aux voisins.". Bon appétit ! Parfoisappelée Rose de Gueldre, la Boule de Neige, de la famille des Viornes, est une incontournable des jardins blancs.Ce bel arbuste, pouvant atteindre 2 à 3 m de haut et de large, déploie ses inflorescences globuleuses en fin de printemps, d’abord d’un lumineux vert acide, puis blanc pur en plein épanouissement, et rosissant légèrement en fin de floraison. Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à citronbleu Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Bonjour Citron Bleu,Apparemment, c'est la courge Bi Dao qui est une courge un site avec quelques recettes Tu nous diras ? Bonne journée,Sabine J'aime En réponse à citronbleu Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Coucou CitronSucré ? les indiens font cela avec ta courge, en halwa ou en pate de fruits genre gingembre confit. = Petha = confiseriesDésolée pour l'anglais. = Courge BidaoPetha halwaPetha sweetGros bis. J'aime Merci Sabine, j'avais aussi déniché ce site Mais j'ai envie de tester ça sucré , pour cette fois, mais peut être qu'on m'en donnera d'autres ... J'aime PFff, j'ai lu trop vite ton poste... J'aime En réponse à citronbleu Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Coucou JaneJe vais tester le halwa, je n'avais pas pensé à aller chercher du coté des anglais...Je vais faire ça en début de semaine prochaine pour une soirée conférence ou chacun amène un plat....Est ce que je le présente en cubes, en verrines ? seul ou avec autre chose ?J'ai peur de ne pas le dessécher assez pour que ça tienne en cubes ou j'enrobe mes cubes dans des amandes concassées??Qu'en penses tu? J'aime En réponse à citronbleu Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Pourquoi pas, des amandes ou des pistaches, des halwa va tenir, ce serait plus le séchage en cubes de courge vitpris peut t'aider pour les pâtes de fruit, si tu es en difficultés and in a tu as les cup, tu peux t'en aux lectures des mesures, 2 1/4 c'est deux cups plus 1/4 cup et non deux fois 1/4 de avant de tout mettre, on n'a pas les mêmes celle là en remplaçant par la courge, la présentation est chouette. J'aime Oui halwa aux amandes, raisins secs, pistaches, cardamome, eau de rose Bon je verrai au dernier moment pour les cubes de halwa, si ça tient ou pas ...sinon verrines, car il faut que je le transporte, et ce sera le plus pratique .Et j'ai l'habitude des proportions anglosaxonnes et des cups Merci Jane, je ferai un p'tit retour avec photo si j'y pense !! J'aime En réponse à citronbleu Bonjour,Un ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasa...J'ai déjà fouillé le net pour trouver des recettes, des soupes surtout!!Mais j'avais envie d'en faire un plat plus original, ou un dessert, ou confiture ??Est ce que vous avez déjà goûté cette courge et préparée comment??La photo de la bête avec des mini aubergines jaunes à coté Le retour !!!Quand j'ai ouvert la courge ,avec beaucoup de difficultés,...il m'aurait fallu une machettela peau est très épaisse et dure, il y avait plein de pépins et très peu de chair ...du coup j'ai fait un autre plat pour la soirée , et la courge a terminé sautée à la poêle avec ail et persil...la chair est très fine, et réduit beaucoup à la cuisson !Bon, je testerai le halwa avec autre chose...à la carotte ou potiron, parce que j'avais acheté tous les ingrédients ...qui peuvent heureusement se garder ...vu la quantité que j'avais prévue J'aime

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^{Journalcomplet SOLDAT GUERRE 14-18, et AUTRES RECHERCHES.. Envoyé le: dimanche 25 janvier 2009 11:11}

Graines courges diverses, Graines insolites Courge cireuse benincasa BIO 2,70€ TVA incluse Les fruits de la courge cireuse bio sont allongés et mesurent 40 centimètres de long, à chair blanche. À maturité ils sont recouverts d'une pruine blanchâtre à reflets bleutés. Les fruits se récoltent à complète maturité pour être consommés cuits, en soupe, en gratin, à l'aigre-doux. Ils se consomment aussi crus, comme des concombre, lorsqu'ils sont jeunes. 12 GRAINES Lire la suite

Les29 et 30 octobre 2021 à 20h00 aura lieu le diner-spectacle ‘Au Sergent de Waterloo’ dans l’enceinte de la Citadelle de Montreuil-sur-Mer. Librement inspiré du célèbre couple d’aubergistes du roman ‘Les Misérables’. Côté papilles, le menu est concocté par le chef restaurant du Bistronome. MENU UNIQUE -Entrée : Dos de saumon mariné au Soja et au Sésame L’anémie n’est pas une maladie, mais elle peut être une indication de certaines maladies graves. Donc, vous devez d’abord vérifier avec votre médecin et vous assurer que vous ne souffrez pas d’anémie hémolytique, d’anémie falciforme ou d’anémie sidéroblastique. Ces types d’anémie sont dues à un mauvais fonctionnement de votre corps et peuvent être traitées par une intervention médicale appropriée seulement. >> Le Recueil des Remèdes Oubliés Si tout va bien mais que vous êtes quand même diagnostiqué d’une anémie, elle est due à une carence nutritionnelle. Vous souffrez d’une carence en fer, en vitamine B 12 ou en acide folique. Vous devez comprendre que le nombre de vos globules rouges dans le sang est vraiment bas et qu’ils ne peuvent pas transporter suffisamment d’oxygène à vos parties du corps. Voici quelques remèdes maison contre l’anémie de ce type Jus de pomme betterave La pomme est riche en fer ainsi qu’en de nombreux composés bénéfiques pour la santé. D’autre part, la betterave contient de l’acide folique ainsi que des fibres et du potassium. Sa partie la plus riche en éléments nutritifs est juste sous sa peau. Donc, si vous envisagez de consommer des betteraves, vous pouvez tout simplement les cuire avec la peau. Après qu’elles sont cuites, pelez-les. Alors que vous pouvez toujours consommer une pomme ou deux par jour, quand vous mélangez la betterave et la pomme, vos chances de vaincre l’anémie doublent. Ingrédients 1 tasse de jus de pomme 1 tasse de jus de betteraves 1 à 2 cuillères à café de miel Instructions Mélangez le jus de pomme avec le jus de betterave Ajoutez le miel à cela et mélangez bien dans le jus Prenez ce jus deux fois par jour Graines de sésame Les graines de sésame sont encore un autre ingrédient qui peut très bien fonctionner pour traiter l’anémie. En particulier, les graines de sésame noires sont une riche source de fer. Voici une des manières d’utiliser les graines de sésame pour l’anémie. Ingrédients 1 càc de graines de sésame 1 càs de miel Instructions >> Le Recueil des Remèdes Oubliés Faites tremper les graines de sésame dans de l’eau pendant deux heures Puis filtrez et écrasez les graines pour obtenir une pâte Ajouter le miel à cette pâte de graines de sésame et mélangez bien Prenez cette pâte de miel et de sésame deux fois par jour Epinards Juste une demi-tasse d’épinards cuits par jour est ce qu’il vous faut pour soigner l’anémie. Ce légume est riche en vitamines A, B9, E et C, fer, fibres, calcium et bêta-carotène. Une demi-tasse d’épinards cuits contient 3,2 mg de fer qui est environ 20% des besoins quotidiens en fer! Donc, incluez les épinards dans votre alimentation quotidienne. Tomates Le fait d’avoir plus de fer ne suffit pas. Vous devez être en mesure d’absorber le fer. Pour cela, vous pouvez manger des tomates pour de meilleurs résultats. Les tomates sont riches en vitamine C et lycopène. La vitamine C est nécessaire pour absorber le fer. Grenade La grenade peut être appelée un super fruit parce qu’elle renferme beaucoup d’éléments bénéfiques. Elle contient des protéines, glucides, et fibres. Plus important encore, elle contient du fer et du calcium. Elle est riche en minéraux comme le potassium et le cuivre. La grenade augmente l’hémoglobine dans votre sang et soutient une bonne circulation sanguine. Vous vous sentirez moins épuisé, vous aurez moins d’étourdissements, de faiblesse qui sont des symptômes typiques de l’anémie. Mangez une grenade de taille moyenne environ 200 g chaque matin à jeun Sinon vous pouvez boire un verre de jus de grenade tous les jours avec votre petit déjeuner Persil Outre les divers autres composés bénéfiques, le persil est très riche en fer et en acide folique. 100 g de persil contient 5,5 mg de fer, ce qui signifie qu’une demi-tasse de persil frais ou 1 cuillère à soupe de persil séché peut répondre à 10% des besoins quotidiens de votre corps en fer! Non seulement cela, mais sa teneur en vitamine C aide votre corps à absorber le fer. Dattes Délicieux fruits de palmiers, les dates sont une riche source de fer. 100 g de dattes contiennent 0,90 mg de fer. Par conséquent, c’est un bon remède pour l’anémie car elles permettent d’augmenter l’hémoglobine dans votre sang. >> Le Recueil des Remèdes Oubliés Les dattes sont également riches en minéraux tels que le calcium, le manganèse, le cuivre et le magnésium. Le cuivre est particulièrement nécessaire pour la production de globules rouges. Donc, manger quotidiennement des dattes pourra traiter votre anémie. Manger du foie Le fer que nous obtenons à partir d’animaux est appelé le fer héminique. Notre corps absorbe ce fer alimentaire mieux que le fer non héminique que nous obtenons des végétaux. Les organes comme le foie sont un concentré de fer, qui est le nutriment le plus important dont votre corps a besoin si vous souffrez d’anémie. Les abats sont beaucoup plus riches en nutriments que les muscles. Le foie peut vous fournir entre 16 et 85% de l’apport quotidien en fer en fonction de ce que vous mangez comme foie. Le foie de poulet est l’une des meilleures sources de fer. Le foie de poulet cru contient 9 mg de fer alors que le foie de bœuf contient environ 5 mg de fer. Le foie est aussi une très bonne source de vitamines B, en particulier B12 ainsi que de cuivre, de phosphore et de zinc. Cependant, il est également important de manger les abats d’animaux qui sont élevés en pâturages et ne sont pas traités avec des hormones, antibiotiques et aliments commerciaux. Donc, si vous mangez des aliments non végétariens, vous devriez inclure du foie pour augmenter la teneur en fer dans votre sang et vous débarrasser de l’anémie. Cependant, si vous avez un régime végétarien, il y a beaucoup d’autres options comme les légumineuses. Grains entiers, légumineuses, noix Comme vous le savez maintenant, votre corps peut obtenir le fer alimentaire de deux sources à savoir les animaux et végétaux. Le fer héminique se retrouve chez les animaux, en particulier la viande rouge, le poisson et la volaille. Le fer non héminique peut se trouver chez les animaux ainsi que dans les végétaux. Les sources végétariennes de fer non héminique sont les légumes, les céréales, les lentilles et les haricots. Les grains entiers, les légumineuses ainsi que les noix sont de bonnes sources végétariennes de fer et d’acide folique. Cependant, vous avez besoin d’avoir une alimentation végétarienne équilibrée si vous avez l’intention d’obtenir votre fer à partir des végétaux, car le fer héminique que vous obtenez à partir d’animaux peut être bien absorbé par votre corps, sans dépendre d’autres facteurs alimentaires. >> Le Recueil des Remèdes Oubliés L’absorption du fer non héminique dépend toutefois d’autres aliments que vous mangez. Alors, ayez une alimentation équilibrée et évitez également certains autres aliments. Voici quelques conseils pour vous. Ce que vous devriez faire en cas de régime végétarien contre l’anémie Mangez des légumineuses comme les haricots, les haricots de Lima, les pois verts, les pois chiches et les haricots pinto qui sont tous de bonnes sources de fer. Consommez des noix comme les amandes, les noix de cajou et les noix de Grenoble. Une demi-tasse de noix de Grenoble peut vous donner 3,75 mg de fer. Mangez des légumineuses et des céréales complètes. Consommez beaucoup de fruits et légumes, riches en vitamine C et en acides organiques, de sorte que le fer non héminique soit mieux absorbé par le corps. Ne prennez pas de thé, café, et cacao avec les repas car les polyphénols qu’ils contiennent inhibent l’absorption du fer non héminique. Raisins secs Les raisins secs sont une excellente source de nutriments divers tels que le calcium, le potassium, le sodium, les protéines, les fibres et le fer. 100 g de raisins secs peut vous offrir 1,88 mg de fer. De nombreux remèdes traditionnels utilisent les raisins secs pour traiter l’anémie. Courge cireuse Aussi appelé melon d’hiver, courge blanche et courge d’hiver, la courge cireuse est utilisée depuis des siècles en médecine chinoise et ayurvédique pour traiter diverses maladies. Elle est riche en vitamines et minéraux comme le calcium, le fer, le phosphore, la thiamine, la riboflavine, la niacine et la vitamine C. Une bonne soupe contre l’anémie L’anémie est due à des carences nutritionnelles. Certains fruits et légumes sont excellents pour augmenter la quantité d’acide folique et de fer dans le sang. Nous avons parlé des betteraves, pommes, dattes, raisins secs, courge cireuse et autres légumes et fruits. Maintenant, nous allons faire une soupe de courge cireuse pour traiter l’anémie. Ingrédients Une courge cireuse ½ tasse de betteraves 1 tasse d’épinards haché 2 verres d’eau Instructions Coupez la courge en morceaux Mettez de l’eau dans une casserole Ajoutez la courge, la betterave et les épinards à cette eau Couvrez la casserole et laissez bouillir Faire bouillir jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres Une fois les légumes cuits, préparez votre soupe Traitement de l’anémie par les plantes Oseille crépue Rumex crispus L’une des plantes les plus largement recommandées pour l’anémie est la racine d’oseille crépue. C’est une mauvaise herbe en bordure de route. >> Le Recueil des Remèdes Oubliés Mais elle s’est avérée être efficace pour élever le niveau de fer. Beaucoup de gens souffrant d’anémie ont surpris leurs médecins quand ils ont signalé que leurs bons résultats provenaient de cette simple plante. Certains ont pu augmenter leur taux d’hémoglobine en quelques semaines avec l’oseille crépue, mais après il faut cesser l’utilisation de la plante. Elle est disponible sous forme de teinture ainsi qu’en gélules, mais la meilleure façon de l’utiliser est la teinture, car elle mieux absorbé qu’avec les gélules. Cette plante peut provoquer des diarrhées si la dose est trop élevée. Ortie Une autre plante utile dans le traitement de l’anémie, quelques sources suggèrent que l’ortie ne doit pas être utilisée pendant la grossesse, elle est souvent combinée avec les feuilles de framboise rouge et la paille d’avoine. L’ajout de graines d’anis semble améliorer les résultats. Pissenlit Le pissenlit et la racine de bardane sont souvent utilisés dans des mélanges de plantes pour traiter l’anémie. Ils agissent en augmentant la capacité du corps à absorber le fer provenant des aliments. Alfalfa C’est une plante très nourrissante. Elle est souvent incluse dans des mélanges de plantes pour le sang. Dong quai Le dong quai est une plante chinoise qui aide dans le traitement de l’anémie en raison de sa haute teneur en vitamine B12. C’est un tonique sanguin et un stimulant digestif. Autres plantes Parmi les plantes riches en fer et en acide folique, on trouve l’ashwagandha, les myrtilles, le codonopsis, l’amla, le guggul et la coriandre feuilles. L’angélique de chine est riche en vitamine B12 et en acide folique et accroit la production de globules rouges. Pour améliorer l’absorption du fer, on trouve la bardane, la verveine, l’aubépine monogyne, la grande gentiane, le houblon. Boire avant les repas de la tisane chaude de gingembre frais favorise l’absorption du fer. Le ginseng sibérien accroit la résistance et la force. Assurez vous que votre alimentation soit riche en fer, acide folique, protéines et vitamines E et B12. N’oubliez pas que la santé de vos intestins est primordiale pour assurer l’absorption des nutriments. Lisez des articles sur la santé intestinale. >> Le Recueil des Remèdes Oubliés Lacourge cireuse est une plante de la famille des Cucurbitacées, principalement cultivée en Asie orientale comme plante potagère. Son fruit comestible se conserve tout l'hiver d’où son nom Si vous connaissez Barbara Burlingame, c’est que vous travaillez auprès d’elle, ou que vous êtes son voisin de palier. Et pourtant, elle mérite bien ce très modeste coup de projecteur. Cette femme est ce que l’on appelle une experte, salariée à Rome de la FAO, l’agence mondiale des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation. Cette FAO, créée en 1945 à Québec, fourmille d’employés et de cheffaillons dont l’objectif est d’aider à créer un monde libéré de la faim ». Sa devise latine, au reste, est Fiat panis ». Qu’il y ait du pain, en français. Comme le sujet est grave, on tentera de ne pas rire. La FAO a si misérablement échoué – plus d’un milliard des nôtres ont faim d’une manière chronique -, après avoir tant promis, que dans un monde mieux fait, elle se serait dissoute depuis des lustres. Mais elle est là, copinant comme toujours avec les intérêts les mieux compris de l’agriculture industrielle. Celle des tracteurs, des engrais, des pesticides, des OGM, des nécrocarburants. La FAO, c’est la FAO. J’attends avec impatience le livre qui racontera comment cette institution a pu s’abaisser à ce point. Mais au milieu et malgré tout, Barbara Burlingame. Spécialiste de la nutrition, elle signe la préface d’un livre en anglais de la FAO – Joelle, merci – qui s’appelle Indigenous Peoples’ food systems ». On peut le lire en ligne ici. En douze chapitres, les différents auteurs passent en revue les systèmes alimentaires de peuples autochtones de la planète. Dans sa préface, tout empreinte de prudence bureaucratique, Barbara Burlingame parvient à dire des choses essentielles, ce qui est à son honneur. Je la cite, et la traduis du même coup Les systèmes traditionnels alimentaires des peuples indigènes utilisent l’ensemble du spectre de la vie, ce que ne parviennent pas à faire les systèmes modernes. Les développements technologiques de l’agriculture, au cours des six décennies d’existence de la FAO, ont entraîné de grandes coupures entre les peuples et leur alimentation. La mondialisation et l’homogénéisation ont remplacé les cultures alimentaires locales. Les récoltes à haut rendement et la monoculture ont pris la place de la biodiversité. Les méthodes agricoles industrielles à forts intrants ont dégradé les écosystèmes ainsi que les zones d’agro-écologie. Enfin, l’industrie alimentaire moderne a conduit à des maladies chroniques liées à la diète et d’autres formes de malnutrition ». C’est un peu long, même pour les excellents lecteurs que vous êtes, mais cela valait la peine, il me semble. Le monde ancien craque de toutes parts, et la critique vraie, et donc dévastatrice, nous vient désormais du dedans des lieux les plus mal fréquentés. Mais je n’ai pas encore fini. Bien que n’ayant pas lu le livre entier, pas encore, je dois vous parler de son chapitre 8, consacré à un village karen du nord de la Thaïlande, pays qui n’est pas peuplé seulement de jeunes gars vendant leur cul au bourgeois parisien en goguette. Sanephong est un village de 661 âmes et 126 foyers, situé très près de la frontière avec le Myanmar, l’ancienne Birmanie. On ne parvient à Sanephong qu’après un périple automobile en 4X4, et seulement pendant la saison sèche. Autrement, il faut venir à pied, par la montagne et dans la boue. Mais que diable peut-on manger à Sanephong ? De tout, rigoureusement de tout, au point que cela devient fascinant. Le village dispose de quatre zones agricoles, mais une seule, la principale, a été étudiée une plaine alluviale dont 240 hectares sont utilisés pour l’alimentation. La rivière Kheraw-Khia permet non seulement de boire et de se laver, mais aussi de s’emparer de crabes, de coquillages, de grenouilles. Outre les plantes sauvages cueillies au gré des balades et furetages, les Karen cultivent beaucoup, à commencer par le riz. La chose inouïe, presque inconcevable pour nous, gens du Nord, est que ce peuple utilise pour se nourrir 387 espèces ou variétés différentes, dont 17 % animales et 83 % végétales. Nous nous accommodons d’une incroyable monotonie alimentaire dominée par la viande industrielle, le soja, le maïs, le blé, le riz, quand une richesse sans limites apparentes existe encore, dans les recoins du monde. Vous savez comme moi que cette uniformisation imbécile autant que criminelle sert les intérêts de compagnies transnationales qui sont le vrai pouvoir sur terre. Vous le savez, je le sais, et je ronge mon frein en attendant mieux. Mais ! Mais admirez les habitants de Sanephong, qui mangent des racines, cultivent 89 végétaux différents et 37 fruits, sans se douter le moins du monde qu’ils sont des héros planétaires. Plus d’une centaine d’espèces ou de variétés consommées n’ont même pas de nom dans la langue du pays, le thai. Ainsi cueille-t-on du baing-mei-muing, d’août à décembre. Mais que signifie ce mot karen ? Aucune idée. De même pour le cher-nge-phlo, qu’on cultive de septembre à mai. Dans la liste interminable, je n’aurai reconnu que le riz, le taro, le sésame, la patate douce, le manioc, le crabe, le buffle, la chèvre domestique, le poisson, le sanglier, le macaque. Sans oublier la courge cireuse, une cucurbitacée oblongue qu’on appelle aussi pastèque de Chine. Et si les Karen étaient notre seul avenir possible ? 7courts extraits du Wiktionnaire. courge n.f. (Botanique) Genre de plantes de la famille des cucurbitacées. courge n.f. Fruit comestible de ces plantes. courge n.f. Bâton de bois servant de balancier à l’aide duquel on peut porter deux charges, deux seaux sur l’épaule. courge n.f. (Architecture) Corbeau de pierre qui supporte le

Verser dans plat creux, arroser d'un peu d'huile d'olive et ajouter des toppings si besoin graines de sésame, de grenade, etc. Diper avec des crudités ou du pain pita Les origines du houmous Le houmous est une spécialité de la cuisine libanaise et, plus généralement, moyen-orientale. Le terme houmous » signifie pois chiche » en arabe, l’ingrédient principal de cette préparation servie avec les mezze » levantines, les traditionnelles petits plats que l’on picore en début de repas. Si l’utilisation culinaire des pois chiches dans les gastronomies moyen-orientales remonte loin dans le temps, le houmous aurait vu le jour sous l’Empire ottoman, au cours du XVe siècle. Après avoir voyagé dans les pays du Moyen Orient, cette délicieuse crème de pois chiches est désormais devenue célèbre dans le monde entier. En France, nous pouvons la déguster dans les nombreux restaurants libanais ou la trouver chez les traiteurs et dans supermarchés. Conseils Pour cette recette, il est possible de cuire les betteraves au four comme indiqué ci-dessous. Mais si vous n'avez pas de four chez vous, il est tout à fait possible de cuire les betteraves à l'eau. Aussi, si votre houmous de betterave est trop épais, vous pouvez l'allonger avec un peu plus de yaourt grec ou d'huile d'olive, selon la consistance désirée. Variantes Vous n'êtes pas fan de la betterave ? Il existe un tas de variantes du houmous, comme cette recette de houmous pois-chiches et potiron à réaliser durant l'automne et l'hiver. Autre idée ? Un houmous de haricots blancs, qui remplaceront les pois chiches, ou encore à l'edamame. Pour des recettes plus estivales, ajoutez quelques tomates séchées ou poivrons confits à votre recette de houmous traditionnelle, ou encore une pointe de coriandre et du citron confit. Conservation Si vous préparez votre houmous en avance, couvrez-le avec du film alimentaire jusqu’au moment de le servir. S’il vous en reste, il peut être conservé au réfrigérateur pour deux ou trois jours, à l’intérieur d’un récipient hermétique bien fermé. Après avoir été au froid, le houmous aura une consistance plus épaisse et moins onctueuse. Avant de le déguster, laissez qu’il revienne à température ambiante et mélangez-le pour qu’il reprenne sa consistance crémeuse et facile à tartiner. Que servir avec Vous pouvez servir votre houmous avec quelques crudités coupés en bâtonnets, comme des carottes ou du concombre, ou bien avec du pain pita. Il est également possible d'utiliser le houmous comme base d'une entrée. Déposez par exemple un peu de houmous dans le fond d'une assiette creuse et ajoutez du poulet effiloché dessus, ou bien de la salade et des toasts de chèvre. Enfin, pensez à ajouter quelques toppings sur votre houmous, comme du paprika, des graines de courge ou de grenade, des feuilles de basilic, de coriandre ou de persil selon vos goûts. Et si vous n'aimez pas le houmous, vous pouvez par exemple préparer un délicieux baba ganoush à l'aubergine pour votre prochain apéro !

BonjourUn ami m'a donné une courge cireuse ou courge bidao ou benincasaJ'ai déjà fouillé le net pour trouver Je cherche. Mon panier 0. Recettes par catégories. Apéritifs; Entrées; Plats; Desserts; Boissons; Petit-déj/brunch; Idées recettes. Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Menu de la semaine; Recettes de saison; Recettes par thème; Recettes par ingrédient; Top Courges doubeurre » Le doubeurre, parfois appelé courge cacahuète en raison de sa forme, ou le plus souvent courge butternut littéralement, courge noix de beurre » par anglicisme, voire plus simplement butternut, est un cultivar de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Étymologie Étiquette bilingue néerlandais-français utilisant butternut en néerlandais et doubeurre en français. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Le nom anglais butternut » lui aurait été donné par Charles A. Leggett, créateur de cette variété en 1944, parce qu'il lui trouvait la tendreté du beurre et la douceur des fruits à coque[1]. Culture en Europe Semis Les graines sont longues de 0,5 à 2 centimètres, de forme oblongue, à peu près moitié moins larges que longues. Elles se plantent sur la tranche la plus longue à de 5 à 20 mm de profondeur. Le doubeurre se plante après les dernières gelées, car il craint le gel. Pour gagner sur le temps de croissance, le plus efficace est de semer des graines — dès mars — sous abri ou en intérieur, que l'on plante ensuite en pleine terre, lorsque les courges ont fait deux à quatre feuilles. Développement Cette variété coureuse demande un intervalle de culture de 1,5 m entre les plants pour 80 cm entre les lignes. Entretien Le doubeurre demande un arrosage régulier tous les jours quand le temps est chaud et sec et un apport important en humus, si on souhaite obtenir de grosses courges. Pour être sûr que chaque fleur femelle est fécondée et va donner un fruit — car il ne vient qu'un nombre limité de fleurs femelles que le jardinier attend impatiemment, on peut prendre le temps de déposer à la main — au lieu d'attendre que les insectes comme les abeilles le fassent — le pollen des fleurs mâles sur le pistil des fleurs femelles. Il est préférable de croiser les plants. Les fleurs femelles se reconnaissent aisément à la présence d'un bébé fruit à leur base, qui a déjà la forme de la courge, alors que les fleurs mâles n'en portent pas et se forment au bout d'une tige longue de 6 à 12 centimètres. Une fois qu'une fleur femelle a été fécondée, la croissance du fruit est très rapide, ce qui est assez impressionnant dans le cas des grosses courges. C'est lors de ces phases-là en particulier que la plante ne doit manquer ni d'eau ni d'humus. Il faut prendre soin d'enlever la fleur du fruit dès qu'elle se détache facilement. Normalement, la fleur tombe d'elle-même, mais si le temps est humide et que des herbes maintiennent la fleur en place, elle peut provoquer le pourrissement du fruit à sa base, et la courge sera perdue. Le doubeurre craint l'oïdium, qui forme des taches blanches sur les feuilles et les fait sécher. L'oïdium ne s'attaque pas aux fruits, mais quand toutes les feuilles sont sèches, les fruits ne peuvent plus grandir ni mûrir. En France, l'oïdium apparaît au mois d'août à l'occasion de pluie. La plante y résiste d'autant mieux que le sol est riche. On peut soufrer les feuilles en juillet, mais le succès n'est pas garanti. Les feuilles atteintes doivent être enlevées pour ne pas contaminer les autres, et brûlées pour ne pas contaminer la terre ou le tas de compost. Consulter l'article sur l'oïdium pour avoir une description des moyens de lutte contre cette maladie des plantes. Récolte Les fruits se récoltent de septembre à octobre dans la moitié sud de la France. Ils sont mûrs lorsqu'ils sont passés du vert à une belle couleur beige, et que le pédoncule a viré au beige foncé ou au brun. Ils peuvent alors être récoltés, en coupant la tige au sécateur, en laissant un morceau de pédoncule – sinon, le fruit se conservera moins bien. On peut aussi attendre quelques semaines, voire un mois ou deux, en les laissant sur la plante, où ils continueront à être alimentés, plutôt que d'être entreposés dans un garage. Toutefois, il est essentiel de garder les fruits bien au sec, par exemple en glissant un morceau de tuile ou un peu de paille pour les éloigner du sol et les préserver de l'humidité des pluies. La peau des fruits du doubeurre est assez robuste aux agressions, et se cicatrisera même après avoir été attaquée par des insectes mais peu s'y intéressent. Il est également préférable de les récolter dès que la température descend en dessous de 10 degrés Celsius, pour ne pas risquer de geler les fruits. Consommation Doubeurre Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g Apport énergétique Joules 105 kJ Calories 25 kcal Principaux composants Glucides 4,03 g – Amidon 1,83 g – Sucres 2,2 g Fibres alimentaires 2 g Protéines 1 g Lipides 0,1 g – Saturés 0,021 g Eau 86,4 g Cendres totales 0,8 g Minéraux et oligo-éléments Calcium 48 mg Fer 0,7 mg Magnésium 34 mg Phosphore 33 mg Potassium 352 mg Sodium 4 mg Zinc 0,15 mg Vitamines Provitamine A 4230 mg Vitamine B1 0,1 mg Vitamine B2 0,02 mg Vitamine B3 ou PP 1,2 mg Vitamine B5 0,4 mg Vitamine B6 0,15 mg Vitamine B9 27 mg Vitamine C 21 mg Acides aminés Acides gras Source [2] Plusieurs parties de la plante sont comestibles la fleur, dont les pétales peuvent se manger crus. Il est préférable de manger les fleurs mâles après avoir utilisé leur pollen pour féconder les fleurs femelles et de laisser les fleurs femelles développer leur fruit ; les graines, une fois décortiquées, peuvent se manger grillées et légèrement salées, à l'apéritif par exemple. On peut aussi les acheter déjà écossées, pour les utiliser en salade. Elles sont riches en zinc ; le fruit, s'appelle aussi le doubeurre. Arrivé à maturité, il peut se manger cru comme une carotte, bien qu'il soit très légèrement âcre, mais plus goûteux. Sa chair ferme permet de le cuisiner comme une pomme de terre. Une recette habituelle est la soupe, le doubeurre apportant avec un mixage vigoureux une texture veloutée que ne donnent pas d'autres courges les potirons, par exemple. On peut aussi le cuisiner au four, en gratin, ou en faire des gâteaux, comme avec les carottes. Dés de doubeurre sautés à l'huile d'olive Conservation des fruits Le doubeurre possède une peau beige, dure bien que peu épaisse 0,5 à 1,5 millimètre, qui lui assure une longue conservation, de 6 à 10 mois, dans un endroit sec et frais. C'est donc un légume très pratique. On le cultive de mars à septembre. Il peut se conserver de 1 à 2 mois à température ambiante, et de 10 à 12 mois par congélation [4]. Comme pour tous les fruits et légumes à longue conservation, le doubeurre se conserve dans un endroit sec et frais, et doit être surveillé régulièrement pour vérifier que la peau reste bien ferme, en particulier près du pédoncule, et en bas là où était la fleur. Tout ramollissement indique un pourrissement et doit inciter à consommer la courge rapidement. La chair du doubeurre étant ferme, le pourrissement est lent, et il est souvent possible de récupérer une bonne partie du fruit pour le manger. On peut conserver les graines après séchage pour les replanter l'année suivante. Notes et références ↑ en-US About the Author Bertram Twitter, Butternut Squash », sur Ingredient Driven consulté le 18 octobre 2020 ↑ anses Ciqual, Courge doubeurre butternut, pulpe, crue » consulté le 30 octobre 2018 ↑ Bibliographie document utilisé comme source pour la rédaction de cet article. William Wheeler, La Citrouille, Éditions du Chêne, Hachette-Livre. eg7hyYl.